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厨房装修-陕西lu先生APP视频app在线下载普威

科技感十足的商业厨房

文章出处:责任编纂 :审查 手机网址
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人气:-揭晓 时间 :2021-11-15 15:06【

物联网可以 处置 商业厨房的运营职掌 ,正如物联网经过 科技和毗邻 性处置 前台职掌 的一样,物联网在处置 商业厨房运营方面相当有用。商业厨房工业互联的关键 在于可视化和对逐日 厨房运营的控制。厨灶、烤箱、油炸锅、冰箱、步入式冷库,暖通空调系统 等厨房装备 ,需求 监控温度、能否 损坏,以及能否 切合运用 划定。这增添 了厨房员工的事情量。逐日 纪录温度和能耗数据,不只 浸染 消费 率,还缺点 消费 质量,增添 不需要 的开支。

 

物联网改善商业厨房运营-陕西lu先生APP视频app在线下载商业厨具

运用 物联网手艺 和监控系统 ,厨房管理 者可以24小时监控厨房装备 的信息,优化厨房装备 ,设计出奇特 的餐饮定制效劳 、改善客户体验,减伤厨房铺张 ,降低厨房装备 缺点 率。

在厨房装备 中植入传感器,实时监控装备 形状 ,经过 物联网将数据实时传送到网上云平台,举行 纪录和剖析 ,经过 手机app或其它端口,将潜在效果 实时陈诉给管理 者,对装备 举行 需要 的维护。

 智能化万能蒸烤箱-陕西lu先生APP视频app在线下载商业厨具

智能化万能蒸烤箱

厨师经过 智能化的万能证可享,可以监控温度,湿度,食物的蒸烤时间 ,监控食物的熟食水平 ,镌汰 厨师手动职掌 的贫穷 。莱欣诺的 膳酷盛万能烤箱(Rational’s SelfCookingCenter),是天下 第一种真实的 智能烤箱。

蓝牙温度监控系统

人工遵守 危害剖析 与关键 控制点(HACCP)餐饮喧嚣 ,是个很是贫穷 的历程。为了确保食物 和装备 达标,餐厅最先 运用 蓝牙温度监控系统 。运用 手持探测装置 和牢靠 感应器,餐厅可以在4秒内掌握关键 物资的温度。食物 定制化的限制,轻松被流程化处置 。若是 温度超标,餐厅管理 者就会收到忠言 。无须 人工,无线蓝牙感应器可以纪录温度转变 ,阻止 了人工失误,去除了纸质传统纪录。无线温度系统 预先 维护 视频喧嚣 ,资助 餐厅阻止 损失,并最大化的掩护客户的喧嚣 。

智能冰箱-陕西lu先生APP视频app在线下载商业厨具

智能冰箱

冰箱是餐饮行业最主要 的装备 之一。运用 物联网手艺 ,一台冰箱可以被脱离 成多个自力 事情单元。抽屉、隔层都被自力 控制,可自动调治温度。

一致 台冰箱内,分别 食物 可以自力 存储和冷冻冷藏。若是 贮存 食物时间 过长,冰箱可向主厨或厨房司理 收回 忠言 。

 新加坡的松园糕饼店(The Pine Garden Bakery)和帝国大厦餐厅( Empire State Restaurant)已经最先 运用 物联网冰箱监控装备 。

智能煎锅

麻省理工学院(MIT)工程团队将温度传感器植入到煎锅内,毗邻 手机app。大厨app的指引下,越发准确 的烹饪食物,务求更完善 的食物。

智能鸡蛋托盘

智能鸡蛋托盘毗邻 手机,纪录每一只鸡蛋的时长,提示 大厨最该敲哪一颗鸡蛋。

数字化库存纪录

经过 移动 装备 ,餐饮管理 者和员工不只 能跟踪纪录真实的 产品 数目 ,而且可以监控库存水平 能否 合理。一个好的产品 例子是Agile Solution Msc 公司的智能库存跟踪系统

自动购置 工具

餐厅的一大痛点是正在谋划 的时间 没有食材了。运用 自动置办 系统 ,直接毗邻 库存系统 ,食材不及 时系统 自动忠言 餐厅老板进货。自动购置 系统 的app,可以在直接手机上运用 ,它甚至可以对比 购置 价钱,向餐厅老板提出最优购置 方案。


暖通空挪用
量和温度追踪-陕西lu先生APP视频app在线下载商业厨具

一概 面积下,餐饮行业的动力 本钱 是其它行业的3倍。暖通空调的能耗特别 大,希尔顿旅馆 的 智能透风 需求系统 (M.A.R.V.E.L. Intelligent Demand Controlled Ventilation)可以浪费 到64%厨房暖通能耗。M.A.R.V.E.L可以自动调整排气流,而且是各个单元自力 完成的。入股一个区域在烹饪,则该区域加大制冷透风 ,其它区域则照应 镌汰 透风 。

油炸煎炒管理
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油炸煎炒管理

厨房管理 油总是一件风险 、脏乱和休息 麋集 型的事情。许多餐厅最先 安设 自动管理 系统 (Welbilt Frymaster FilterQuick® Oil ——经过 温度监控(FQ4000 easyTouch)、自动过滤( Automatic Filtration (AF))、油质量传感器等成效 ,餐厅可以浪费 40%的用油,镌汰 了铺张 和脏乱。

物联网毗邻 厨房装备 和工具,让餐厅旅馆 厨房管理 越发平滑和流通 。单单有美食还不及 ,运用 最新的科技和创新,才干 让餐厅在竞争中维持 下风 。虽然置办 最新的厨房装备 需求 投入,但久远 看,是很是值得的投资。