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厨房设计理念的发展

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人气:-发表时间:2017-04-27 09:11【

要弄明白这个问题,我想还先弄明白开放式厨房到底在开放什么?

能够耗费在厨房的精力和时间大大缩减.于是,操作流程与科学的厨房工程设计改变了厨房的样貌,厨房变成更加宽敞、有效率的地方.

从欧美的发展来看,早期的厨房设计有烟雾和火灾的隐患,被安排在地下室或房子的背后(离起居室越远越好),基本上由仆人或主妇来完成烹饪.到了 20 世纪初期,由于仆役制度日渐没落和工厂的崛起,女性有了更多的职业选择,厨师需要耗费大量的时间精力在厨房中

酒店厨房设备

后来,由于厨房设备的发展和普及,电饭煲和电冰箱等电气化和燃气化的商用厨房设备取代了传统明火,厨房从房子的角落中解放出来,登堂入室和起居室并在一起.同时厨具变小,厨房的面积也越来越大,其作用从单纯的烹饪变成了家庭的展示橱窗,最新的电气厨房设备成为身份和地位的象征.

开放式厨房让烹饪成为家人交流的一种方式

放到中国现在的厨房来说,认为厨房只是拿来炒菜、洗碗的观念已经过时了."中国人只适合封闭式厨房"这种单纯以烹饪手法得出的结论是非常片面的.那么如何将现代开放式厨房设计的理念与中国的烹饪方式相结合呢?今天与大家分享两个小撇步,只需在细节上花点心思就能拥有一个不怕油烟的开放式厨房工程服务,快来看看吧~

现代化标准厨房——法兰克福厨房

现代厨房的发展历程可以说是一部女性劳动力的解放史.开放式厨房设计不仅代表设备的革新,也是女性地位和家庭生活方式的革新.现在的欧美厨房设备,不仅是饭厅,还是小孩玩耍做功课的地方,更是整个家庭生活的重心,兼具了社交、聚会的功能.


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