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[厨房设备百科]陕西lu先生APP视频app在线下载<201燃气蒸箱>系列[ 2020-10-24 11:06 ]
产品名称外型尺寸(MM)技术参数备注三层海鲜蒸柜910*910*1850专业型: 1)主板材1.5MM; 2)采用不锈钢自吸式强力炉芯; 3)不锈钢水胆; 4)配电子打火装置;标准型: 1)主板材1.2MM; 2)采用不锈钢自吸式强力炉芯; 3)不锈钢水胆; 4)配电子打火装置;自燃式1200*910*1850910...
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[行业资讯]商用厨房设备常见的错误操作?[ 2020-03-28 08:40 ]
厨房设备在日常使用过程中,lu先生APP视频app在线下载可能会有一些不正当、错误的操作,操作不当对设备会有损坏,甚至可能会对人身安全造成威胁,今天为大家总结以下比较常见的错误操作:http://www.fctirsense.com1:蒸煮炉除垢错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)2:开水机除垢错误操作:不换水、不除水垢;造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢
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[厨房设备百科]好餐配好厨房设备,选择lu先生APP视频app在线下载厨具更理想[ 2020-02-19 18:23 ]
陕西lu先生APP视频app在线下载商用厨房工程值得注意的细节,商用厨房设计要考虑很多方面的内容,设计、施工等各方面的协调才是一个成功的商用厨房工程,下面方业商用厨房工程就说一说商用厨房工程应该注意的内容.首先要确定商用厨房设计方案要为商用厨房工程留有余地.前段精心设计,如果设计门口宽度为800mm,海鲜蒸柜、灶台就无法运送安装.商用厨房设备摆放得太紧,墙面贴砖厚度3~5cm,加上测量误差,订货的设备就可能无法摆放.然后还要注意的是,在保证商用厨房能力的同时要适当变通,商用厨房工程有限,形状不规整,所需要的设备又多,在实际商用厨房设计中就要适
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[厨房设备百科]厨房设备的性能及用途来[ 2019-07-31 16:15 ]
商用厨房设备配置厨房设备多种多样,下面lu先生APP视频app在线下载根据厨房设备的性能及用途来一一罗列.一、炉灶类:炒灶:市面上的炒灶通常分为两种,根据能源的不同可分为燃气灶和电磁灶,类型上分有:单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶,食堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶.蒸饭主要设备有:蒸饭柜,蒸饭柜一般有单门的四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘,双门的二十四盘、三十六盘、四十八盘.海鲜蒸柜通常以三门蒸柜为主,亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜.汤炉:主要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉、韩式单头炖汤炉
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[厨房设备百科]大型厨房烘烤设备:商用蒸饭柜的种类[ 2016-10-11 10:04 ]
  平时lu先生APP视频app在线下载所听说的蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱都可称为蒸饭车,主要是利用发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备,现已普遍适用于酒店与餐厅。  蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类:一按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车;二按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三们蒸饭车;按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘,适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展,现蒸饭柜已具备全自动电脑监控,自动恒温,自动进水,缺水报警,
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[厨房设备百科]商用厨房设备之蒸饭柜介绍[ 2016-01-03 09:28 ]
据专业人士了解,醇基燃料蒸饭车,又称醇基燃料蒸饭柜、醇基燃料蒸饭机或醇基燃料蒸饭箱,是指利用生物醇油、醇基燃料、环保油等新能源为燃烧热源,用来蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备,内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,外形似车,故叫蒸饭车。车身为柜体状,材质为不锈钢,一般多用304不锈钢制造。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤。  主要用途:蒸米饭、蒸包子、蒸馒头、蒸菜、蒸海鲜、广泛应用于餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、
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[厨房设备百科]商用海鲜蒸柜维护保养注意事项[ 2015-09-02 11:14 ]
 1.在商用海鲜蒸柜使用中建议每20天进行一次除垢工作,使用食品级的除垢剂进行清理,避免水垢过多引起干烧。  正确除垢方法:关闭进水阀门,先将水箱内的水排净,使用热水将除垢剂进行稀释倒入水箱中,将水箱水注满进行煮沸10分钟左右。浸泡一晚上,第二天先将水箱水烧开然后将水排净,再将水箱水注满烧开放掉,完毕之后可以进行正常使用。  2.设备蒸层及外身清洁用湿的棉质布擦拭,可使用温和的去油去污液,不可使用强酸强碱,避免腐蚀损坏。不可使用硬物刮擦蒸层及外身。  3.蒸柜炉面或厨房清洁不
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[厨房设备百科]商用蒸饭柜的使用及维护[ 2015-06-30 11:19 ]
 蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类:一按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车;二按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三们蒸饭车;按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘,适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展,现蒸饭柜已具备全自动电脑监控,自动恒温,自动进水,缺水报警,防止干烧等功能,轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。  单门蒸饭柜  双门蒸饭柜  虽说商用
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