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[厨房设备百科]中央厨房设备项目方案[ 2018-01-19 14:49 ]
中央厨房要求厨房设备自动化和合理化,由于目前食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展,食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择;原有的厨房设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低,极大程度上提高了工人工资和生产的成本,这种生产方式无疑是没有竞争力优势的.所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题.采用连续式热成型拉伸膜真空包装机可以有效解决食品包装阶段的高效流程化作业,是商用厨房设备企业提高行业竞争力的明智选择.绞肉机:冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备.它是依靠螺杆将料斗箱中的
http://www.fctirsense.com/Article/zycfsbxmfa_1.html
[厨房设备百科]商用切肉机安装使用注意事项[ 2015-06-23 14:47 ]
  切肉机适合于规划大的餐饮或肉类加工工厂。底座有轮,灵敏移动,刀具采纳外置悬挂式专利规划,洗拆便利,清洁更有保证;若是要加工不一样厚薄的肉片肉丝,只需换上相应的刀具就可以完成,一机多用。机内装有安全保护开关,当刀具外露时,机器自锁不能起动,以保安全。  商用切肉机安装使用的注意事项:  一、正确安装绞肉机电源:切肉机的正确安装,开机前,应确保在正常范围的电源电压。首先打开料斗,料斗口内取出零件松动。拆下口环,拆下炉排,刀,刀轴。接通电源,切肉机的筒子,按下开关,看到输出轴的
http://www.fctirsense.com/Article/syqrjazsyz_1.html
[厨房设备百科]酒店厨房设备都有哪些分类?[ 2015-06-02 09:46 ]
  酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传
http://www.fctirsense.com/Article/jdcfsbdynx_1.html
[行业资讯]我国商用食品机械行业市场规模分析[ 2015-03-04 17:03 ]
食品机械主要包含月饼机、贴管机、食品喷码机、包装机、糖果机、灌装机、绿豆糕机、杀菌锅、啤酒设备、豆腐机、食品搅拌机、绞肉机、双动和面机、压面机、面食机、奶茶封口机、切肉机、摸浆机、拌馅机、浆渣分离机、据骨机、食品切碎机等等
http://www.fctirsense.com/Article/wgsyspjxxy_1.html
[行业资讯]未来国内商用厨具市场竞争将更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]
商用厨具,是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉蒸饭炉、或电烤箱。食品加工处理类:土豆去皮机、和面机、揉压面机、馒头机、压面机、绞肉机、切菜机等。
http://www.fctirsense.com/Article/wlgnsycjsc_1.html
[厨房设备百科]该怎样维护及保养肉制品加工设备?[ 2014-09-19 15:46 ]
  首先,使用厂家必须根据设备厂家所提供的使用说明书,按常规操作来进行,决不允许有野蛮操作的行为,也不允许超出机器的使用范围来进行,比如绞肉机用其来绞畜禽的硬骨就不可以;锯骨机、绞肉机、切片机等设备使用前都要先看操作手册及注意事项,了解设备性能及操作方法,不可盲目使用。再次每天工作完后要及时的清洗设备,放水加油,清洗时要按说明书上的进行,决不能让水进入不该进的地方,机器设备主体禁止用强水冲刷,以免造成线路短路,发生危险;要以80℃温水和不含荧光剂的清洁剂清洗。机器设备齿轮、滑轴部位,清洗要用食用机油或黄油
http://www.fctirsense.com/Article/gzywhjbyrz_1.html
[厨房设备百科]肉制品加工机械都包含哪些设备?[ 2014-08-26 17:07 ]
  目前市场上主要流行的加工设备有处理机械、加工机械、包装机械三大分类。处理机械主要是指带锯、嫩化剂、剥猪皮机、骨肉分离机等等。加工机械大概包括绞肉机、斩拌机、灌肠机、盐水注射机、滚揉机、搅拌机等等。包装机械有真空包装机、充气包装使用的包装机等。  按肉类加工机械的内容分,主要大概有三个类别,一个是畜禽屠宰分割机械,一个是熟肉制品加工机械以及肉制品深加工设备及辅助设备。  屠宰分割机械主要包括的有屠宰机械和分割剔骨机械。屠宰机械其内容有猪、牛、羊、禽屠宰机械。分割剔骨机械其内容有输送机
http://www.fctirsense.com/Article/rzpjgjxdbh_1.html
[厨房设备百科]酒店厨房设备安全知识[ 2014-08-22 09:40 ]
 酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设备的特殊卫生要求,随着社会进步,近年来
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